L'administration de la municipalité de Varsovie a publié le 5 novembre 2026 le bilan de la nouvelle édition du projet « Les marchés de Varsovie ne gaspillent pas » (Warszawskie targowiska nie marnują). Cette initiative visait à promouvoir le non-gaspillage alimentaire ainsi que le tri correct des déchets. Elle a également abouti à la création d'un e-book gratuit, comprenant des recettes zéro déchet et des conseils pratiques liés aux déchets.
Dans le cadre de cette édition, le projet a été réalisé sur quatre marchés de la capitale : le Bazar Szembeka dans le district Praga-Południe, le petit marché de la Hala Marymoncka dans le district Żoliborz, le marché de Falenica dans le district Wawer et le petit marché de la rue Gierdziejewskiego dans le district Ursus. Environ 6000 personnes ont participé aux 11 événements organisés les samedis. Les démonstrations culinaires dans l'esprit du zéro déchet ont été animées par Sylwia Majcher.
Selon les estimations de la Fédération polonaise des banques alimentaires, près de 5 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en Pologne. À l'occasion du projet, la ville a publié l'ouvrage « Les marchés de Varsovie ne gaspillent pas – recettes et conseils ». Il contient des recettes zéro déchet ainsi que des indications sur le tri correct des déchets.